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Simone Weuthen

Rezept für Strammer Max auf die italienische Art

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Portionen: 1 Person
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

  • 2 Scheiben Bauernbrot
  • 2 Scheiben Parmaschinken, roh
  • 20 g Parmesan
  • 2 Eier
  • Butter
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

  1. Den Backofen auf 150°C vorheizen.
  2. Das Brot dünn mit Butter bestreichen und für etwa 10 Minuten in den Ofen geben.
  3. In der Zwischenzeit die Spiegeleier braten. Das Brot aus dem Ofen holen, mit Parmaschinken belegen und mit Parmesanspänen bestreuen. Salzen und pfeffern und sofort servieren.

Notizen

Nährwerte
503,8 kcal
47,5g KH
19,8g Fett
73,4g Eiweiß