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Rezept für Keto Bowl
Simone Weuthen

Winterliche Keto-Bowl

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Portionen: 1 Person
Kalorien: 992
Ingredients Method Notes

Zutaten
  

Für die Keto-Bowl
  • 100 g Rotkohl
  • 70 g Walnusskerne
  • 60 g Gouda mittelalt
  • 50 g Feldsalat
  • 1 Apfel Braeburn
  • 1 Karotte
  • 1 Ei
Für das Dressing
  • 70 g Joghurt natur
  • 2 EL Orangensaft
  • 1 EL Weißweinessig
  • 0,5 TL Senf
  • Salz
  • Pfeffer

Method
 

  1. Rotkohl waschen. Die äußeren Blätter entfernen und fein hobeln.
  2. Apfel und Karotte putzen und ebenso fein hobeln. 
  3. Den Gouda in mundgerechte Stücke schneiden. Das Ei hart kochen und anschließend in Scheiben schneiden.
  4. Feldsalat putzen und zusammen mit dem Rotkohl und dem Apfel-Karottensalat in einer Schüssel anrichten. Eierscheiben und Goudastücke darauf platzieren.
  5. Für das Dressing den Joghurt zusammen mit dem Essig, dem Orangensaft und dem Senf verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und über die Bowl geben.
  6. Mit Walnüsskernen bestreuen. Fertig!

Notizen

Nährwerte: 
991,6 kcal
36,2g KH
74,1g Fett
37,7g Eiweiß